Ο παραδοσιακός φούρνος Πνύκα στη Βιέννη

Στο πρώτο δημοτικό διαμέρισμα, στη Landskrongasse 3 θα βρείτε τον ελληνικό φούρνο –Πνύκα. Ο φούρνος λειτουργεί περίπου 4 χρόνια (Δευτέρα-Σάββατο). Υπεύθυνοι είναι ο Σωτήριος Κωστούλας και η Αθηνά Γκορίτσα – ένα πολύ φιλικό ζευγάρι που προσφέρει άψογη εξυπηρέτηση.

Ο φούρνος είναι σίγουρα ένα από τα αγαπημένα στέκια των Ελλήνων στη Βιέννη. Την προηγουμένη εβδομάδα ζητήσαμε από την Αθηνά αλλά και από κάποιους πελάτες εκείνης της μέρας να μας απαντήσουν μερικά σύντομα ερωτήματα.

Ας δούμε τι μας είπε πρώτα η υπεύθυνη:

Τόπος καταγωγής: Κεφαλόβρυσο (Γιάννενα-Ήπειρος)

Σπουδές/Ειδίκευση: Τεχνολόγος Γεωπόνος με ειδικότητα στις βιολογικές καλλιέργειες

Στη Βιέννη: 4 χρόνια

Αγαπημένο φαγητό: Οτιδήποτε έχει λαχανικά

Αγαπημένο γλυκό και καφές: Ρεβανί με ινδοκάρυδο & Freddo Capuccino

Αγαπημένο μέρος στη Βιέννη: Η περιοχή στο βουνό Kahlenberg

1.Ποια είναι τα 3 πιο περιζήτητα προϊόντα;

γαλακτομπούρεκο
η μεγάλη ποικιλία από σφολιατοειδή -πίτες
γλυκά και αλμυρά κουλουράκια

2.Από πού είναι οι πελάτες (ποσοστό);

60 % Έλληνες
40% Αυστριακοί – ξένοι

3.Υπάρχει κάτι ακόμα (πέρα από όσα προσφέρετε) που θα ήθελαν οι πελάτες; Τι θα έκανε τον κόσμο να επισκέπτεται ακόμα πιο συχνά τον φούρνο;

Ένας μεγαλύτερος χώρος όπου θα μπορούσε κανείς ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες να απολαμβάνει έναν καφέ και γλυκό.
Παραγωγή και πώληση ελληνικού ψωμιού

Τι λένε οι πελάτες…

Όνομα/ηλικία	Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό όταν ακούσεις το όνομα Πνύκα;	Πόσο συχνά ψωνίζεις από τον φούρνο Πνύκα;	Αγαπημένο προϊόν	Πως θα βαθμολογούσες την εξυπηρέτηση και την ποιότητα των προϊόντων με άριστα το 10;
Άγγελος, 30	Τα παιδιά που έχουν το μαγαζί	1 φορά την εβδομάδα	σπανακόπιτα γαλακτομπούρεκο	10 σε όλα, απίστευτη εξυπηρέτηση, η σχέση με τους υπευθύνους είναι φιλική
Tamara, 26	Σπιτική σπανακόπιτα	1 φορά την εβδομάδα	σπανακόπιτα	10
Βασίλης, 23	Freddo	κάθε μέρα	Σπανακόπιτα Freddo	10
Πηνελόπη,24	Freddo	κάθε μέρα	μπουγάτσα	10
Στυλιανή, 56	Ελλάδα	κάθε μέρα	Καφές, ελληνικά προϊόντα, τυρόπιτα	10 με τόνο γιατί έχει μεγάλη σημασία η προσωπική σχέση
Αλεξία, 22	μπουγάτσα	σχεδόν κάθε μέρα	Μπουγάτσα, Freddo	10
Νίνα, 53	Ελλάδα	3 μήνες στη Βιέννη, πρόσφατα γνώρισε τον φούρνο		9,9
Michael, 40	βουνό στην Αθήνα	1 φορά την εβδομάδα	τυρόπιτα γαλακτομπούρεκο	10
Adnan, 34	βουνό	1 φορά το μήνα	ελληνικό τσάι	10
Marina, 57	Κουλουράκια και Πνύκα στην Αθήνα	τουλάχιστον 1 φορά το μήνα	μουστοκούλουρα	10
Αλέξανδρος, 40	Τυρόπιτα / καφές	2 φορές την εβδομάδα	Τυρόπιτα, μπάρες, τσάι βουνού, καφές	εξυπηρέτηση: 10 ποιότητα προϊόντων: 8
Dimitrios, 54	Volksversammlungsort in Athen ( χώρος συνέλευσης του λαού στην Αθήνα)	2-4 φορές την εβδομάδα	Καφές, σπανακόπιτα	10/8
Gernot, 45	Φούρνος στο 1 δημ. διαμέρισμα Landskrongasse	2-3 φορές την ημέρα	Capuccino Freddo	10
Georgios, 20	Ελλάδα	κάθε μέρα	Freddo Espresso σπανακόπιτα	10
Μαίρη, 49	γαλακτομπούρεκο	1 φορά την εβδομάδα	κουλουράκια γαλακτομπούρεκο	10!!!

Οι πελάτες φαίνεται να είναι ευχαριστημένοι και να επισκέπτονται αρκετά συχνά τον φούρνο. Αν είστε καινούριοι στη Βιέννη και ακόμα δε γνωρίσατε τον Πνύκα, δοκιμάστε και εσείς κάποια μέρα τα διάφορα γλυκά (γαλακτομπούρεκο, ρεβανί, μηλόπιτα, άλλα κέικ) και τις πίτες που φτιάχνει η Αθηνά με αγάπη!