ΥΛΙΚΑ :

240 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

160 γρ φυτική μαργαρίνη

160 γρ φρέσκο βούτυρο

50 γρ γάλα

160 γρ αυγά

6 γρ άρωμα πορτοκαλιού

40 γρ εκχύλισμα βανίλιας

800 γρ αλεύρι μαλακό

15 γρ μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για την επάλειψη :

5 κρόκους αυγών

1 αυγό ολόκληρο

Εκτέλεση:

Στο κάδο του μίξερ ανακατεύουμε στη μεσαία ταχύτητα ( με το φτερό ) το βούτυρο, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά με το άρωμα και το ξύσμα πορτοκαλιού καθώς και το εκχύλισμα βανίλιας. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να  ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ αφού τα έχουμε κοσκινίσει. Μόλις ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά και το μείγμα μας είναι έτοιμο , πλάθουμε τη ζύμη σε πλεξούδες ή σε σχέδιο της αρεσκείας μας. Μετά τοποθετούμε τα κουλούρια σε ένα ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα και αλείφουμε  τα κουλούρια με τους κρόκους αυγών και το αυγό αφού τα έχουμε ελαφρώς ανακατέψει. Αφού αλείψουμε όλα τα κουλούρια ,επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για ακόμα μία φορά. Έτσι πετυχαίνουμε μία πιο εντυπωσιακή εμφάνιση. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 – 180 βαθμούς και ψήνουμε για 15-20′.

TIPP:

Για ένα πιο γευστικό αποτέλεσμα μπορούμε την ποσότητα ζάχαρης να την αντικαταστήσουμε με ζάχαρη πορτοκαλιού. Αυτό πετυχαίνεται, τοποθετώντας 240γρ κρυσταλλικής ζάχαρης και φλούδες από δύο πορτοκάλια στον κάδο του μπλέντερ. Αφού τα πολτοποιήσουμε ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία.